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CASORIA · THE NEXT CHAPTER
A Casoria sta nascendo qualcosa
che ancora non c’era.
Un progetto che porta il mondo ittico in una dimensione nuova: dal commercio professionale alla spesa, dalla cucina al ritiro in auto. La Casa del Pesce è il prossimo capitolo della nostra visione.
IL TACCUINO DEL PROGETTO
Schizzi illustrativi delle aree previste: non rappresentano ambienti già realizzati né elaborati tecnici definitivi.
01 / IL LATO OPERATIVO
Carico, scarico e distribuzione.
Il lato operativo del progetto: uno spazio dedicato al ricevimento delle merci, al carico e allo scarico e alla preparazione delle forniture per i professionisti. Un punto di raccordo tra il prodotto in arrivo e il suo prossimo percorso.
Dal prodotto al formato giusto.
Un laboratorio pensato per la preparazione del pesce, il confezionamento sottovuoto e le referenze congelate. Tagli, porzioni e lavorazioni da organizzare in funzione delle esigenze del banco e della cucina.
Il mare, da vicino.
Un’area dedicata alle vasche per i frutti di mare, immaginata per valorizzare il prodotto e accompagnarne la gestione. Specie ospitate, impianti e modalità operative saranno definiti nello sviluppo del progetto.
02 / GLI SPAZI DA VIVERE
La scelta comincia al banco.
Una pescheria pensata per la spesa di ogni giorno e per le occasioni speciali. Un banco dove incontrare il prodotto, confrontarsi sulle preparazioni e scegliere il pesce da portare sulla propria tavola.
Il gusto del mare, già pronto.
Uno spazio dedicato alla cucina di mare da scegliere al banco: preparazioni, piatti pronti e proposte da asporto. L’idea è unire la cultura del prodotto alla comodità di portare a casa qualcosa di buono.
Un incontro di sapori e precisione.
Un’area dedicata al sushi, con preparazioni che mettono al centro il pesce, l’equilibrio dei sapori e la cura della presentazione. Un linguaggio diverso per esplorare la stessa passione per il mare.
Il tempo di sedersi a tavola.
La dimensione conviviale della Casa del Pesce: uno spazio in cui fermarsi e vivere il prodotto attraverso la cucina. Una proposta di ristorazione di mare, pensata per il piacere di condividere il pasto.
Il mare, senza scendere dall’auto.
Un percorso dedicato all’ordine e al ritiro in auto di proposte di mare da asporto. Panini di pesce, fritti e piatti preparati fanno parte dell’idea: un modo pratico di incontrare il gusto del mare anche nelle giornate più piene.
IL FUTURO HA UN LUOGO. CASORIA.
Il progetto è in sviluppo. Apertura, servizi e configurazione definitiva saranno comunicati dall’azienda.
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